Vino del mes: Doña Isabella Garnacha Blanca Special Grand Cuvée

Largo y persistente, con aromas a fruta de hueso madura, como el melocotón, equilibrados con notas cítricas. Su textura untuosa y excelente estructura ofrecen una sensación elegante y envolvente.

D.O. Costers del Segre

Pallars, Raimat, Urgell, Garrigues, Valls del Riucorb, Artesa y Segrià son los siete paisajes que hacen que los vinos leridanos tengan una diversidad amplia de caracteres. Entrevista al chef Joel Castanyé Este chef leridano ha sumado este año a la estrella roja Michelin, una estrella verde. Hemos hablado con él de su cocina, de los proyectos que tiene entre manos y de sus planes de futuro.

D.O. Navarra

Su ubicación, con algunos de los viñedos más septentrionales del país, otorga gran frescura a todos sus vinos. Entre ellos destacan los elaborados con garnacha, y muy especialmente sus famosos rosados.

Mencía

Hay una revolución tranquila en el mundo del vino, y viene del noroeste de la península ibérica. Su protagonista: una uva con nombre suave, pero carácter vibrante. Se llama mencía.

Vinos de altura

Una tendencia casi impuesta por las circunstancias del cambio climático que estamos sufriendo de un tiempo a esta parte. Pero solo para algunos, ya que muchos otros ya descubrieron las virtudes de elaborar vinos cerca de las nubes.

Vinos ecológicos

Elaborar vinos ecológicos –también denominados orgánicos– ya no es algo poco habitual, fruto de una moda, sino el objetivo que se han marcado la gran mayoría de bodegas.

Cocina Healthy

La vuelta de las vacaciones es un momento ideal para incorporar hábitos nutricionales saludables que nos ayudarán a sentirnos mejor y afrontar con más fuerza la vuelta al trabajo.